Beschrijving
De gemiddelde Europeaan eet 60,6 kilo soja per jaar, waarvan het merendeel gelinkt kan worden aan ontboste gebieden en omgebouwde savannes en graslanden in Zuid-Amerika – wat ten koste gaat van de leefruimte van de oorspronkelijke bewoners. 90% van de soja die Europeanen eten wordt niet als ingrediënt vermeld. Zo is voor 100 gram gekweekte zalm 95 gram soja nodig en voor 100 gram kipfilet 96 gram soja. (bron: wnf)
